Pesciugatore®

Pesciugatore® - обладнання для професійного в'ялення риби і морепродуктів безпечним способом з можливостями ароматизації / копчення.
У шафах Pesciugatore® застосовані 3 патенти, що відтворюють ідеальний мікроклімат для ферментації, в'ялення і зберігання сиров'яленому продукції.
Система створення мікроклімату в обладнанні Pesciugatore®, що відтворює природний клімат, заснована на автоматичному синхронному постійному контролі й управлінні такими параметрами, як температура, вологість, швидкість оновлення повітря а також рівень кислотності всередині продукту за допомогою рН-зонда підключеного до внутрішнього комп'ютера, який має 3 вбудовані програми а також можливість персонального програмування.
Відповідає системі безпеки харчової продукції НАССР.
Модельний ряд обладнання представлений шафами на 100, 150 і 200 кг.
Компанія здійснює технологічну підтримку.
Все обладнання виготовлено виключно в Італії.